برای پرورش خوب گاوها، محیط پرورش بسیار مهم است

1. نورپردازی
زمان نور معقول و شدت نور برای رشد و نمو گاو گوشتی مفید است، متابولیسم را افزایش می دهد، تقاضا برای غذا را افزایش می دهد و برای بهبود عملکرد تولید گوشت و سایر جنبه ها مفید است.
زمان و شدت نور کافی برای گاوهای گوشتی برای تحمل سرمای شدید مفید است. در تابستان، زمانی که دما بیشتر است، زمان و شدت نور بیشتر است. در این زمان باید به پیشگیری از گرمازدگی گاوهای گوشتی توجه شود.
2. دما
گاوهای گوشتی حساسیت بیشتری نسبت به تغییرات دما دارند، بنابراین دما تأثیر بیشتری روی گاوهای گوشتی دارد. این نه تنها بر سلامت جسمی گاوهای گوشتی تأثیر می گذارد، بلکه تأثیر خاصی بر ظرفیت تولید گوشت آنها نیز دارد.
تحقیقات نشان می دهد که وقتی محدوده دمای محیط بین 5 تا 20 درجه سانتیگراد است، گاوهای گوشتی سریعترین رشد را دارند و بیشترین میانگین افزایش وزن روزانه را دارند. دماهای بالا و پایین هر دو برای رشد و پروار شدن گاوهای گوشتی مناسب نیستند.
در تابستان، دما بالاتر از دمای مطلوب زندگی گاو گوشتی است که منجر به کم اشتهایی گاو گوشتی، کاهش مصرف خوراک و تامین انرژی تغذیه ای نسبتاً ناکافی می شود و در نتیجه رشد آهسته، افزایش وزن آشکار و کاهش کیفیت گوشت گاو را به همراه دارد. . علاوه بر این، دمای بالا برای رشد میکروارگانیسم ها مفید است. در طول رشد و تولیدمثل، تعداد میکروارگانیسم‌ها در سوله‌ی گاو افزایش می‌یابد و فعالیت‌ها مکرر است، که احتمال ابتلای گاوهای گوشتی را افزایش می‌دهد و احتمال بیماری گاوهای گوشتی را افزایش می‌دهد.
در فصل زمستان دما کمتر از دمای مطلوب زندگی گاو گوشتی است و سرعت هضم و استفاده از خوراک توسط گاوهای گوشتی کاهش می یابد. در این زمان، علاوه بر حفظ فعالیت های فیزیولوژیکی طبیعی، بخشی از انرژی گرمایی تولید شده توسط مصرف خوراک نیز برای حفظ دمای ثابت بدن گاو گوشتی مورد نیاز است. بنابراین، افزایش تقاضا برای خوراک، هزینه های پرورش گاو گوشتی را افزایش می دهد. بنابراین، جلوگیری از گرمازدگی در تابستان گرم و تقویت حفظ گرما در گاوهای گوشتی در زمستان سرد ضروری است.